日式便当盒

日是便当在海外的名声最近蒸蒸日上。法国正掀起一股便当热,不同风味的食材可以打包在一个精致的容器里,足不出户便能享用营养美味、膳食均衡的大餐。便当的另一个好处在于其食用起来完整正餐更为简单快捷。
这股便当热因为一家开在法国的便当盒专卖店而愈发流行。多种多样的便当盒尽在咫尺便能获得,推动了了日本便当文化在法国迅速俘获大批拥趸。
其他国家也有自己的午餐文化,但在这里我们将具体介绍日式便当盒精彩纷呈、独一无二的特色。

曲物 (Magewappa)

曲物指圆柱形的便当盒,由弯曲薄雪松木片或柏树木片制成。
米饭的多于水份会被秋田杉木吸收,从而保证便当内食物处于的理想湿度条件。米饭变得更加粘稠,并带有一种别样的的甜味和鲜味,不同于刚刚蒸好的米饭,杉木中的抗菌成分能够更久地保存便当内的食物。
便当盒相当实用,质地轻巧,便于携带。这种便当盒的特点在于其优雅的纹理和颜色,散发出柏树或秋田杉木质宜人的芳香,同时其经典的设计也为其在日本聚集了超高人气,无论男女老少都喜爱款便当盒。

松花堂便当 (Shokado Bento)

松花堂便当指四周较高带有盖子的正方形便当盒,内部被分成四格。这样的便当传统用于怀石料理。不同于传统的便当盒,松花堂便当代表这精致料理,这种特别的便当通常在节庆场合或款待贵宾时食用。这一便当也在茶道庆典中使用。
便当盒由一个十字分成四格,独具特色。正因为这样的设计,不同配料--无论是慢炖、烧烤、刺身还是米饭等--都能盛放在一起,而不会串味,确保了每种食材或菜式的完整味觉体验,同时又能整齐摆放。除此之外,漆器具有消毒功能,保证便当盒容器兼具使用功能和精美外观。
漆器还有其它优点,加工品质量上乘、质地温润、质地轻巧,便于护理,从而能够长久使用。
精湛的漆器制作工艺要求娴熟的技艺,而这也是一个手艺大师的标志所在。尽情享用漆器便当盒,这是手工匠人的心血结晶,于此同时,还能品尝松花堂便当盒中的精美小菜。

近几年来,可加热的便当盒采用化学反应技术,也已经面世,有的便当盒还带有一个盛汤的容器。这样就能随时随地品尝暖意融融的米饭和汤了。便当盒设计精巧,在全日本有售,是完美的纪念品或礼品上选,我们推荐您可以好好研究一下日本的便当盒。

如何前往

公共交通
从京都站乘坐乌丸线前往御池池站,然后步行 12 分钟即可到达。后者,乘坐京都市巴士在河原町三条巴士站下车,步行前往 Bertrand 便当盒公司专门店只需 4 分钟。

Address: 京都市中京区八百屋町 117

Airport: 伊丹机场
关西机场

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