龙泉刃物牛排刀

2013 年 1 月,博古斯世界烹饪大赛(又称为蒙迪艾尔德拉美食竞赛,世界烹饪大赛)在法国举行,三等奖第一次办法给一个日本厨师。评委不仅被给他的厨艺所经验,主厨手里那把从日本带来的牛排刀,以其锋芒毕露,也让评委赞叹不已。有些评委对这把刀爱不释手,最后甚至带回了家。上面提到的牛排刀正出自龙泉刃物。

龙泉刃物牛排刀是通过使用传统的越前刀具制作工艺的工匠手工制作,涉及 38 道工序,已经流传近 700 年。其中独一无二的方法在于锻造 70 层大马士革钢,然后打磨锋刃,成就无与伦比的锐利刀锋和前所未有的极致波型。这些刀的极致锋刃无以复加,同时拥有优雅的外形,承载每一个厨师对于牛排刀所有梦寐以求的需要,也体现了日本制造的精湛技艺。

龙泉刃物牛排刀能够轻松切割任何食材,无声无息地切开肉质,而不会损坏食材的外形,是加工食材提升美味的完美伴侣。

如何前往

驾车
从押尾站(在JR北陆本线)出发驾车行驶 8 分钟抵达龙泉滨野总部。

Address: 福井县越前市池ノ上 49-1-5

Airport: 小松机场
田岛机场

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved. 

To Page top