佐贺清酒

佐贺身处有着“烧酒之乡”美誉的九州,是九州唯一拥有繁荣清酒酿造工业的县区。这里拥有清酒酿制的重要原料 — 优质的大米和丰富的水源,因此遍布无数家充满古意的小型日本清酒酿造坊。

数百年来,佐贺一直有着得天独厚的清酒酿造原料优势。对于清酒酿造业影响深远的一个人就是因仁爱治民而著称的第十代锅岛氏大名主锅岛直正。在江户时代末期,锅岛直正鼓励人们以清酒取代大米销售,以创造附加价值更高的产品。

近来,佐贺建立了原产地名称和控制体系,这意味着仅有采用 100% 佐贺县本地原料和水源、经半年一次的品酒测试认定拥有出色口感和香气的清酒才有资格称为“佐贺认证清酒”。这种体系造就了酿酒厂之间的竞争氛围,激励酿酒厂追求更高的质量水准。过去几年间,佐贺清酒获得了多项国际大奖,其地位在日本和海外直线上升。

最后,在游历佐贺时,不妨与朋友一起举杯,共品佐贺清酒。实际上,佐贺拥有一项条例,规定要使用佐贺清酒向人们祝酒。当然,违反这项条例也不会造成任何处罚,但您不妨利用这项规定,充分体验佐贺风情。

Address: 佐贺县鹿岛市浜町

Airport: 长崎机场
福冈机场

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