堺市传统工艺博物馆

大阪府的堺市自 14 世纪以来被视为日本武士刀制作的故乡,这里负责制造世界上最好的烹饪设备和工具,包括高品质的堺市钢刀。堺市钢刀的生产始于 16 世纪,在烟草从葡萄牙引进日本之后。堺市的手艺人为了切割烟草,开始制作刀具。工匠的努力很快就得到了德川幕府 (1603-1868) 的认可,并开始支持堺市刀具产业的发展。近年来,堺市钢刀的制作结合了现代的接卸盛产和传统的手工工具。1987 年,堺市钢刀被评为“日本传统工艺”。

堺市钢刀的高品质及其展现出的精湛技艺享誉日本全境,90% 的日本专业厨师都会使用堺市钢刀。除此之外,随着日本料在全球的热度升温,堺市钢刀也随之声名远扬。其精确的切割角度以及提升菜品的能力让堺市钢刀成为了各地顶级厨师的厨房内必不可缺的重要工具。

如何前往

公共交通
从阪堺线的妙果寺前站出发步行 3 分钟或者从南海本线的堺站出发步行 10分钟就能抵达堺市传统工艺博物馆。

Address: 大阪府堺市堺区材木町西 1-1-30

Airport: 伊丹机场
关西机场

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