出云荞麦面

荞麦面为长条状的日本食物,丰富带坚果味的口感及多种健康益处让它近年来在海外也越来越受欢迎。无论您已经是荞麦面的粉丝还是尚未尝试过这一美食,出云荞麦面都是您不可错过的当地佳肴。

出云荞麦面被称之为日本最著名的三大荞麦面之一,凭其略深的颜色便可立即辨认出来。其他荞麦面在研磨前会将荞麦外壳都磨掉,而出云荞麦面则采用完整的荞麦、谷壳一起进行制作。这让它与糙米面一样拥有更丰富的口感,并增添了与之相符的营养。

出云荞麦面有两种使用方式:冰的 warigo soba 及热的 kama-age soba。若您饿了,何不两种都试试?

Warigo
Warigo 荞麦面的传统食用方式是置于三层漆碗中,配上面汤和配料,配料通常采用绿洋葱末、紫菜、鲣鱼薄片等制作而成。按您喜好添加配料,倒入蘸料中享用!吃完后,将剩余酱料倒入下一层碗中,混合并搭配不同的调料,再次重复前面步骤,直到您已吃饱了。

Kama-age
Kama-age 面盛于热汤中,并带有配料,您可以按喜好添加酱汁,调至您喜欢的口味后食用。它必能温暖您的身心!

Airport: 出云机场

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