炸鱼饼

炸鱼饼是一种深受爱媛县居民喜爱的食物,老少咸宜。

炸鱼饼是“练物”或鱼糕的一种,做法是将产自宇和海的新鲜小鱼(鲤科鱼类)连皮一起煮成酱,然后捏成椭圆形炸透。这种食物最初被称为 “zakoten”,现在叫做 “jakoten”。一块炸鱼饼约 150 日元,它也是很畅销的纪念品。
这种食物充分保留了小鱼的鲜味,且富含钙、DHA 和 EPA,非常健康。

Hours: 四月至九月:9:00 至 18:30,十月至次年三月:9:00 至 18:00

Address: 爱媛县西予市三瓶町朝立 1-438-287

Airport: 松山机场

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